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Menús para comidas y cenas en 3 tiempos
Crema, consomé o sopa
- Crema de brócoli
- Crema de cilantro con nuez
- Crema de elote
- Crema de champiñones
- Crema de chícharo
- Crema de chicharrón
- Crema de papa
- Crema de zanahoria
- Crema de poblano
- Crema de queso
- Consomé de pollo
- Consomé de res
- Caldo tlalpeño
- Sopa de ajo
- Sopa azteca
- Sopa de cebolla
- Sopa de fideo con chícharos, zanahoria y elote
- Sopa juliana
- Sopa de papa y poro
Pasta
- Spaghetti a la boloñesa.
- Spaghetti a la crema.
- Spaghetti a la mantequilla y queso parmesano.
- Spaghetti a los tres quesos.
- Codito a la crema con piña y jamón en frío.
- Arroz poblano con granitos de elote y rajas de poblano.
- Arroz a la jardinera.
- Arroz blanco o amarrillo con chícharos, granitos de elote y zanahorias.
Plato fuerte
- Pollo, lomo o pierna bañado en alguna de las siguientes salsas:
- Adobo
- Almendra
- Al orange
- Champiñones
- Chile poblano
- Chile morita
- Ciruela pasa
- Entomatado
- Mole poblano
- Mostaza
- Nuez
- Pimiento morrón
- Queso
- Salsa bechamel
- Salsa blanca
- Salsa de chipotle
- Salsa gravy
- Vino blanco
Guarnición
- Ensalada florentina (verduras mixtas al vapor con mantequilla).
- Ensalada verde (berros, lechuga, pepino, zanahoria y aderezo).
- Ensalada italiana (tres tipos de lechuga y espinaca con aderezo, pasas, nuez y ajonjolí).
- Ensalada rusa.
- Zanahorias a la mantequilla y finas hierbas.
- Puré de papa, con crema, queso, leche y mantequilla.
- Frijoles refritos.
- Frijoles refritos con chorizo, tocino o longaniza.
- Pan (2 paneras por mesa) o Tortillas.
